14 days ago by 2backpacks

Aussi succulente soit-elle, il est très difficile de s’habituer à la cuisine indienne, qui mélange le chili vert à toutes les sauces. L’important dans les saveurs indiennes, c’est de maîtriser les épices. Les sauces sont d’abord préparées à part et les ingrédients, comme le tofu, le poulet, ou le mo ...

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29 days ago by Karine

Si vous avez raté la recette du jour, vous pouvez la retrouver ici : Cheese Naan sans lait de vache Cuisine indienne

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30 days ago by Karine

Il y a quelques temps déjà, nous recevions des amis pour le we. Pour les accueillir le samedi midi, j'avais envie de les surprendre et de leur offrir un repas indien comme j'aime à le préparer. J'ai déjà sur mon blog une première recette de Cheese naan, ces pains indiens si légers. Après avoir utili ...

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61 days ago by selwenn

Voici une bonne façon de cuisiner le potiron, à l’indienne, c’est une variante sur les currys qui contiennent généralement de la viande. J’adore le potiron, il se prête à toutes les recettes, en sucrée comme en salé. Pour 4 personnes gourmandes comme moi 1 kg de potiron épluché et taillez en cubes 2 ...

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63 days ago by Chouyo

[Demain, tu connaîtras les résultats du concours "India Folaïes 2". Pas facile d'attendre je sais, mais sache qu'il a été trèèèèèèèès difficile de vous départager, que cela s'est joué à un poil de chameau...] Je n’imagine plus depuis des années une table asiatique sans ce pot. Ici, dans une cantine ...

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70 days ago by yutosan

Risotto à l’aubergine: Je crois que le risotto va devenir une de mes spécialités, celui-ci était un régal. Bavette d’aloyau poellée: Parce que la simplicité c’est bon aussi. Cake à la polenta et à l’orange, servi avec une crème de lentilles vertes à la vanille: L’expérimentation culinaire du jour, q ...

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79 days ago

note: 3 sur 5 La cuisine est plutôt bonne mais il se dégage un vrai ennui de ce restaurant... J'étais avec un ami indien, qui n' a pas eu beaucoup plus de succès que moi avec les serveurs. Ils font le job mais que c'est triste.... Bref, pas le grand enthousiasme mais pas la catastrophe non plus.. Mo ...

[QYPE] Nouvel avis sur Paris - qype.fr/fr101-paris

91 days ago by Marie Gauthier

Quand je fais du riz, c'est quasiment toujours de la même façon: nature ou au cari. J'utilise uniquement le basmati en guise d'accompagnement et pour les farces, pains de viande, boulettes, etc. un mélange de trois riz bruns dit «mélange pays sauvage». Pendant que je fais cuire le basmati blanc, je ...

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99 days ago by carine

Mon meilleur ami Sébastien, qui a toujours su choisir les cadeaux qu’il m’offre, est arrivé un soir chez moi avec plusieurs échantillons de la collection Hachette « Petits pratiques – Cuisine » Marocaine, Indienne, Orientale, Aux épices, Wok, Curries…. Et le contenu de ma bibliothèque, qui devait en ...

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100 days ago by Olivier

Un excellent curry aux tomates et pommes de terre ! Ingrédients (pour huit) un kilo de selle d’agneau (ou de l’épaule -moins cher-ou du gigot qu’il faudra découper en morceaux) 1,5 kilo de tomates 1,5 kilo de pomme de terre 4 oignons, une gousse d’ail de la pâte de curry (on en trouve maintenant par ...

Les Petits Plats d'Olivier - lespetitsplatsdolivier.fr