1 day ago by soyaetchocolat

Hey! Je me disais que vous ne me croiriez pas sans le voir… Voici donc le contenu de mon 2e voyage à l’épicerie (ramené dans un sac à dos et deux gros sacs réutilisables) : J’ai d poser les sacs 3 fois au cours des 800 mètres qui me séparent de la station de métro. J’étais détrempée en arrivant à l’ ...

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2 days ago by Elvira

Une bonne soupe rustique à l'ancienne, aussi savoureuse que jolie à regarder... Ingrédients pour 6 personnes - 6 carottes - 3 pommes de terre moyennes - 2 navets - 2 petites courgettes - 250 g de petits pois décongelés (ou frais, en saison) - 40 g de beurre - 6 fines tranches de lard fumé - 4 feuill ...

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2 days ago by Alexandra

Une recette que j’affectionne tout particulièrement : les conchiglie farcies au poulet. Pour 2 personnes : Ingrédients : Une dizaine de conchiglie (j’en compte 4 par personne mais il y a toujours un peu plus de poulet) 2 escalopes de poulet (ou de dinde) 1 oignon Un peu de sauce soja Du miel Des ama ...

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2 days ago by maryange

Il existe une grande gamme de variétés qui se distinguent selon la forme de la racine et la période de culture : - Les carottes longues : Ce sont de grosses racines, courbe ou cylindriques à collet large qui sort de la terre - Les carottes demi-longues: Ce sont les plus connues et les plus aimées. L ...

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3 days ago by soyaetchocolat

Bon, ok, je le devine plus que je ne le vois, mais je sens quand même sa présence… Il y a quelques semaines, j’ai fait ma tartinade de tofu aux fèves de soya. La recette produisant une bonne quantité de tartinade, j’ai essayé d’en congeler une petite partie. Tentative réussie! La texture est légèrem ...

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4 days ago by Elvira

Un accompagnement tout simple qui sent bon la cuisine façon grand-mère... Ingrédients pour 4 personnes - 2 carottes épluchées et coupées en rondelles - 1 navet épluché et coupé en petits dés - 2-3 feuilles de vert de poireau, finement émincées - 1 échalote finement émincée - 2 cuillères à soupe d'hu ...

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4 days ago by Lilie

Les soupes ne sont décidément pas assez à l’honneur ici même si nous en consommons quasi quotidiennement en cette saison. En dehors de la fameuse « potiron (ou potimarron) – châtaigne » que je ne me lasse pas de refaire, il y a celles aux légumes secs que je fais généralement lorsque je suis à cours ...

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4 days ago by nrouinsard

Ma recette favorite de bœuf bourguignon! Ingrédients pour 6 personnes 1.2kg de bœuf à braiser coupé en cubes 150g de lardons 150g de carottes 2 oignons 200g de petits oignons 300g de champignons de Paris 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 40g de farine 1 bouteille de Bourgogne rouge 50cl de bouillon 5c ...

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4 days ago by nrouinsard

Ingrédients pour 5 personnes: 500g de carottes 1 oignon 80 g de beurre 2 cubes de bouillon (volaille ou bœuf) 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 100 g de riz Préparation: Diluer les 2 cubes dans 1l. d’eau chaude. Epluchez et couper les carottes et l’oignon en rondelles. Faites chauffer 50 g de beurre ...

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5 days ago by samgraphic18

Le panais Le panais était déjà cultivé au Moyen Âge, il figure parmi la centaine de plantes, cultivées dans les monastères, énumérées dans le « Capitulaire De Villis », ordonnance de l’époque de Charlemagne. L’histoire du panais se confond en partie avec celle de la carotte, car la distinction entre ...

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