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Dans nos régions : Alsace
12 days ago
by stanislas
Cette semaine, Regioneo fait une halte en terres alsaciennes pour vous faire découvrir des producteurs qui valent le détour. Parmi ces perles rares, il y a le Fournil de Jean-François. Situé à Monswiller, une charmante petite ville alsacienne, Jean François y développe son activité depuis 2002. Avec ...
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Croustade aux Asperges vertes et Foie Gras
25 days ago
by Andre
Ingrédients (pour 4) : 1 Botte d'Asperges vertes 4 Croustades 120 g de Foie Gras Sel, Poivre 1 c à s de Crème fraîche Préparation / Cuisson : - Éplucher les asperges - Les faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Conserver un peu de jus de cuisson - Retirer les asperges, couper les poi ...
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Feuilleté d’Asperges vertes et Foie Gras
34 days ago
by Andre
Ingrédients : 1 Botte d'Asperges vertes 1 Bloc de Foie gras 1 Rouleau de pâte feuilletée Gros sel 1 Jaune d'Oeuf Préparation : - Éplucher les asperges et les plonger dans l'eau bouillante salée pendant 4 minutes seulement, juste pour les précuire - Les retirer et les plonger dans de l'eau froide ou ...
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