12 days ago by Bolli's Kitchen

Dans ma région en Allemagne, on mange la scarole ( là bas on l'appelle endive!)avec des pommes de terre écrasées et je voulais faire découvrir cette spécialité à Jean-Noël. Heureusement, il y avait des coquilles St. Jacques, il n'aimait pas trop ce plat régional.... Sammelhamster hat ja so schön Wer ...

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13 days ago by amictus

Je souligne, d’abord, la suprêmatie sans faille de M. Alain Lévy à l’Auberge du Moulinel. Mon enthousiasme pour son art devient-il un peu casse-pieds ? Mais regarde ces coquilles Saint-Jacques ! Les coquilles Saint-Jacques dans tous leurs états. Grillées, poêlées, tartare, en « carpaccio ». Je les a ...

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13 days ago by Olif

L'envie de blanc hivernal ne se fait pas encore vraiment sentir, mais une petite couche de neige est venue saupoudrer les feuilles au-dessus de 1000 mètres d'altitude. Entre automne et hiver, le Larmont balance. Envie de blanc quand même, dans un verre, surtout qu'il s'agissait d'accompagner les pre ...

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43 days ago by Bolli's Kitchen

La saison de la pêche à la coquille St. Jacques est réouverte depuis peu, alors, ici mes premières St. Jacques de la saison, en carpaccio pour pleinement profiter de ce got sublime! Endlich werden in Frankreich wieder Jakobsmuscheln gefangen, die Fangzeit ist eröffnet und bei uns gab's die ersten Mu ...

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166 days ago by Kelly Hailstone

Kelly Hailstone / Heavy Table Once in a while it just feels good to get gussied up and blow a wad of bills on a great dinner. It feels just as good to eat well in jeans and pair of tennis shoes. Though at Volnay Bistro, at least make sure your jeans are clean and wrinkle-free, because the food here ...

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222 days ago by M.B.

Belle journée que ce lundi ! Équilibre idéal entre sommeil, étude, loisirs et bonne bouffe. Je me suis levé à midi (voilà pour le sommeil !), puis j’ai fait quelques questions de révision de médecine interne pour le LMCC qui se sont avérées un peu plus faciles que prévu. Après quelques heures d’étud ...

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