36 days ago by Bolli's Kitchen

Après les fêtes, c'est la période maigre côté poissons ici à Paris, les marieurs et marins se réposent après une fin d'année très occupée ( pendant les fêtes, les Français en raffolent des fruits de mer, huîtres, crustacés et poissons....) et les étalages deviennent vides, sauf, heureusement, la pêc ...

44 days ago by Bolli's Kitchen

J'aime la salade de mâche avec une vinaigrette aux pommes de terre tiède, mais il y a que moi qui l'aime à la maison, ça doit être un "truc" allemand. Et cette salade avec des St. Jacques juste poêlées, alors, c'est superbe! Mais c'est mon avis.... Ich liebe Feldsalat mit einem lauwarmen Kartoffeldr ...

81 days ago by Bolli's Kitchen

Pendant un court moment, la nature a rattrapé le manque en cèpes et j'ai acheté pas mal. Il y avait des cèpes du matin au soir au programme...Ici un gratin que j'aime, surtout avec du poisson ou de crustacés. Il est archi simple à faire et le goût est top! Für eine kurze Zeit bescherrte uns die Natu ...

81 days ago by Bolli's Kitchen

Pendant un court moment, la nature a rattrapé le manque en cèpes et j'ai acheté pas mal. Il y avait des cèpes du matin au soir au programme...Ici un gratin que j'aime, surtout avec du poisson ou de crustacés. Il est archi simple à faire et le goût est top! Für eine kurze Zeit bescherrte uns die Natu ...

87 days ago by Bolli's Kitchen

J'aime bien les St. Jacques en coque lutée, car la saveur de la coquille reste bien gardée, quand on ouvre la coque, c'est une pure brise de la mer qui sort! C'est Jean-Noël qui parlait des St. Jacques à la provençale, avec pas mal d'ail et du persil, bien, cela cache un peu le goût de la coquille, ...

87 days ago by Bolli's Kitchen

J'aime bien les St. Jacques en coque lutée, car la saveur de la coquille reste bien gardée, quand on ouvre la coque, c'est une pure brise de la mer qui sort! C'est Jean-Noël qui parlait des St. Jacques à la provençale, avec pas mal d'ail et du persil, bien, cela cache un peu le goût de la coquille, ...

94 days ago by Bolli's Kitchen

Avec cette salade en accompagnement, j'aurais préféré de poêler les st. jacques, mais bon, Jean-Noël les voulait en carpaccio.....Alors, on y va! Ich wollte eigentlich die Jakobsmuscheln zu diesem Salat eher braten, aber Jean-Noël wollte ein Carpaccio, nun denn, also ran an's Messer! Faites griller ...

94 days ago by Bolli's Kitchen

Avec cette salade en accompagnement, j'aurais préféré de poêler les st. jacques, mais bon, Jean-Noël les voulait en carpaccio.....Alors, on y va! Ich wollte eigentlich die Jakobsmuscheln zu diesem Salat eher braten, aber Jean-Noël wollte ein Carpaccio, nun denn, also ran an's Messer! Faites griller ...

103 days ago by Bolli's Kitchen

La cuisine à la Jean-Noël, c'est rapide et simple, sans chichi. Et cette recette est génial, car vous pouvez la préparer comme ça, ou bien vous la "toper" un peu. Wenn Jean-Noël kocht, dann ist es meistens schnell und einfach, ohne viel Schnickschnack, so wie bei diesem Rezept, dass sich jedoch auch ...

103 days ago by Bolli's Kitchen

La cuisine à la Jean-Noël, c'est rapide et simple, sans chichi. Et cette recette est génial, car vous pouvez la préparer comme ça, ou bien vous la "toper" un peu. Wenn Jean-Noël kocht, dann ist es meistens schnell und einfach, ohne viel Schnickschnack, so wie bei diesem Rezept, dass sich jedoch auch ...