11 days ago by veronica

Encore, et bien oui il y a 288 recettes donc la patisserie a travers les yeux de Philippe Conticini cela devrait durer quelques temps...et on ne va pas se plaindre. Plus j'explore, plus je savoure ce livre, Sensations et plus je decouvre d'astuces, de trucs, comment obtenir une gelee plus cremeuse, ...

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13 days ago by veronica

Voila une semaine que ce super objet de 3 kg, Sensations, 288 recettes de patisseries de Philippe Conticini, photos de Jean Louis Bloch-Laine aux editions Minerva est arrive dans ma cuisine, un emerveillement a chaque page, chaque image... quelle maitrise, de la texture, de la structure, des produit ...

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38 days ago by Claude Trobon

Une recette délicieuse pour l’apéro, à étaler sur du pain de campagne grillé. Merci Monsieur Conticini pour la recette ! (Livre Tentations, édition Marabout). Pour 6 à 8 personnes 125 g de lardons fumés 275 g de poireaux 10 portions de Vache qui rit 5 cl de vin blanc 3 cuillères à soupe d’huile d’ol ...

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55 days ago by veronica

Parfois la vie est trop dure, trop perilleuse, elle en demande trop... depuis quelques annees j'avais envie d'essayer cette trouvaille de nos chers Herve This et Pierrot Gagnaire, cuire des fruits en croute de sucre sur le meme principe que la cuisson en croute de sel... Trouvaille reprise avec succ ...

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