Ma première expérience avec des moules en silicone a été désastreuse … C’était à moitié cru, à moitié cramé et, le moule en question a atterri dans la poubelle seulement quelques minutes après sa sortie du four. Depuis, je reste réticente à leur utilisation. Je m’y mets tout doucement mais pas sreme ...

3 days ago · Alter Gusto - recettes de ... · altergusto.fr by Carole 1 reference

Comment manger du boeuf sans se ruiner et sans acheter du boeuf haché à répétition? 1. choisir des coupes de viande moins tendres qui nécessite une cuisson plutôt lente (rôtis de palette, viande à ragot, etc); 2. utiliser une mijoteuse ou un bbq pour ménager les cots d’électricité (et en plus éviter ...

9 days ago · la gourmande modeste · lagourmandemodeste.wordpress.com by gourmandemodeste 11 references

Canard à la rouennaise, larmes de Jeanne d’Arc, sucre de pomme : la région a développé une cuisine du terroir riche, inspirée des savoir-faire de ses voisins et enrichie par les voyages de ses grands chefs. Un petit détour par le menu. Le canard à la rouennaise Selon la légende, le canard à la rouen ...

14 days ago · Honfleur Magazine - ... · honfleur-magazine.fr by Honfleur Magazine

J’avais deux tranches de gigot d’agneau à faire cuire et comme j’avais envie d’une recette au parfum du Maroc, j’ai eu l’idée de les cuisiner en tagine. Quelques carottes et oignons comme légumes et des raisins secs pour la touche sucrée feront parfaitement l’affaire ! Tajine d’agneau aux carottes e ...

18 days ago · CoinCoin aux fourneaux · coincoinfourneaux.blogspot.com by CoinCoin () 4 references

Bien oui, eux aussi ont droit de se dorloter un peu ! Un petit gommage aux arômes sucrés et épicés pour le pur délices de ces messieurs… car eux aussi le valent bien ! 4 cs de fleur de sucre brun 1 cc bien ronde de poudre de gingembre 4 ml hv de macadamia (pas trop pour ne pas faire fondre le sucre) ...

30 days ago · ♥ · baumeaucoeur.wordpress.com by Mariejoe 3 references

Cette version kéralaise (= du Kérala, au sud-ouest de l'Inde) du curry de lentilles est également issue de l'ouvrage de Beena Paradin, "Mes recettes indiennes". Elle est tout simplement parfaite, rien à changer. Je vous la livre avec mes mots. Laver 120g de lentilles corail (toor dal). Les trier au ...

32 days ago · MAKANAI · makanaibio.com by Florence () 1 reference

Le ghee est un beurre clarifié. Il est à la cuisine indienne (dont Pascal et moi raffolons) ce qu'est l'huile d'olive en Provence ou le beurre en Normandie, si je ne me trompe pas : un allié omniprésent. Depuis peu, grâce à Beena Paradin, nous savons enfin le préparer dans les règles, et nous nous e ...

32 days ago · MAKANAI · makanaibio.com by Florence () 1 reference

1. Réduire en miettes un paquet de ( 230g) de speculoos ( d'épeautre). Mélanger avec 80g de beurre fondu. Garnir un moule ou une forme de ces miettes parfumées et enfourner 10 min. à 180°. Réserver. 2. Dans une casserole, faire bouillir pendant 2 minutes 250ml de crème liquide légère (15%) avec 1.5 ...

32 days ago · MAKANAI · makanaibio.com by Florence () 1 reference

Oui je sais vous les attendez tous avec impatience. Coquins et coquines que vous êtes ! lol … Vous les aurez mes recettes aphrodisiaques et vous m’en direz des nouvelles ! Elles vont embraser les alcôves et désinhiber plus d’un et plus d’une … Des épices, des fruits et légumes, des céréales, un peu ...

41 days ago · Qui l'eut cuit ! · quileutcuit.fr by admin 2 references

News pratiques, bonnes à retenir! Dans le registre des tendances “got“, le saviez-vous?… - Seize experts européens en saveur ont identifié les mariages d’épices de l’avenir: rose et pavot (pour les gâteaux), mangue verte et piment (plat au wok), grenade et cumin (tajines), citronnelle et cardamome ( ...

53 days ago · Girlz Talk · girlz-talk.com by Victoire